韓式辣炒年糕亂亂炒一通

From Happy New Year!!

大過年的，來點喜氣十足的大紅色當開頭吧！這是我年前在北投市場買的花，分成兩個花瓶，份量還不錯，花了新台幣兩百元是也！另外市場還賣百合一大把都要五六百元呢！實在很貴，選了好久選了這暗紅色的花，在我昏暗混亂的家中看起來就不太顯眼，明年我會買淺色一點的花。拍照當天有美麗溫煦的陽光，顏色自然就亮起來囉！

話說今年過年有9天的長假期，這是我第一次沒有趕塞車和大家在高速公路上排隊，只有在家裡過懶懶懶到不行的年，不過，這麼懶還是要吃東西，於是我就把年前準備的一些東西拿出來小試一下。我現在很少下廚了，大多是婆婆和公公在煮飯，原本就不怎樣的廚藝當然就是更見不得人了。只是這辣炒韓式年糕還蠻簡單的，所以來記錄一下囉！

下面這張圖是我使用的材料。

From Cooking

由於使用韓式泡菜，有紅色的喜氣，但是不會辣，我覺得加點綠色會好看一些，因此，我把芥菜的葉子切一切放進來。據說白菜會出水，很適合拿來一起炒，所以這次我放的是白菜，不過，我也試過高麗菜，效果也挺不錯的。左上角的香菇和下排右邊數來第二碗是洋蔥，這兩樣是炒香香用的。除了韓氏泡菜和韓式年糕之外，我加了兩樣奇怪的東西：貴妃豬肉和鹹鴨蛋。我有一次是炒素的，都沒加這兩樣奇怪的東西，味道一樣不錯。而這兩樣奇怪的東西是因為剛好有，所以就亂加一通囉！

作法很簡單，就是把要爆香的爆香，然後把肉ㄚ丟進去炒一炒，接下來就把青菜也丟進去拌炒，最候再把年糕丟進去炒一下。炒到一個差不多的程度，就加上一般的碗八分滿的水，把泡菜最後加進去，小火拌呀拌的，就會聞到一股來自韓國的香味喔！！

From Cooking

這就是炒好的成果囉！

這讓我想起去年去韓國(如下圖)時，吃明洞春雞時的味道，很像ㄝ！

From 20080127

再看一次近照吧！

From Cooking

特別要說，貴妃豬肉是我第一次吃，在士東市場買的，和松板豬肉不一樣喔，吃起來好脆ㄝ！害我整天都唸唸不忘！