Smile Ursula

2010/1~2015/1居住在林口台地上，離開之後才發現選擇和消費金額都比台北友善許多。留下記錄，也給路過的人參考。 清單如下 Eccola Pizza 愛客樂手工窯烤比薩   林口區仁愛路二段 82 號 ( 普通，沒有覺得特別好吃 ) 瀨戶內海麵亭   新北市林口區文化三路一段 621 號 ( 特別喜歡雞唐揚 ) 聖馬汀咖啡 St. Martin  林口區文化一路二段 2 號 ( 四維路 ) ( 咖啡不錯，薄餅比薩超好吃 ) 偵軒精緻日式小火鍋   林口區文化二路一段 216 號 ( 奇怪，就蠻喜歡的 ) 書浮旅徒精品咖啡 Comfortable Travelers  林口區文化三路一段 369 號 ( 一定要去一次的咖啡店，以書為主的擺設十分迷人 ) 家芬豆花   文化三路 551 號之 19 號 ( 豆花好吃，火鍋好吃，特別是牛奶鍋，人爆多，通常要排隊，這家店是這條巷子唯一人氣店，冬天很難排 ) 田田鵝肉擔   文化七路 206 巷 31 號 ( 我家的廚房，超級便宜又好吃，一定要去試 ) MEILI pasta coffee tea  龜山鄉復興北路 20 號 1 樓 ( 大推的義大利麵店，雖然價格偏高，但是很值得。巧克力布朗尼加冰淇淋很好吃！ ) 藏私庭園   龜山區復興北路 33-2 號 ( 環境不錯，餐點普通，我覺得 MEILI 比較好吃。第一次去，牆上正在播映韓國型男主廚節目，感覺不錯！ ) Laze's 餐酒館 - 精釀啤酒專賣   龜山鄉文昌一街 47 巷 29 號 ( 這家我只去過一次，因為平常六日都不開。酒櫃很精彩，值得一探 ) hiii birdie 知鳥咖啡   興華五街 75 號 ( 店裡的氣氛很舒服，用主婦聯盟的商品，可以吃簡餐 ) 小南亭創意居酒屋   桃園縣龜山鄉復興三路 27 號 ( 以前超級愛去吃燒烤， 2016/8 去吃一次發現不一樣了。之前超級愛它的咖哩麵好好吃！ ) 日森窯   萬壽路二段 1066 號 03 349 2121 ( 周一周二店休，柴燒帶走的單人比薩，味道很好，大推，先打電話訂再去拿比較方便，可以在車上吃，或到附近桃園神社去吃！ XD)...

今年龍年，假期很長，我們也回南部避冬去，台北真的是太濕太冷了。娘家媽媽依然是拼命煮呀煮的，大弟弟說，根本就是一場賽神豬餵食大賽。特別是加上七個小孫子，光是蘿蔔糕就很會吃呀！！ 以前過年，媽媽總是要炊發糕、年糕。而且是大張旗鼓地準備很多專業道具，什麼辦外燴的大瓦斯爐，碾米的機器，超大蒸籠，樣樣不少。每到快過年，整屋瀰漫著蘿蔔糕、發糕、甜糕的香氣，每年媽媽也多多少少賺個幾萬元過年，甚至爸爸生病後幾年，還拿著像圓鍬一般大的鏟子在鍋子裡畫圈圈，還唸著媽媽顧著聊天都忘了時間。 少了爸爸這位幫手，又有好幾個小孫子嗷嗷待哺，媽媽已經不再把事業做大，反倒是找些簡單省事的方法來如願。今年她就興緻勃勃地說要教我用電鍋炊年糕。還堅持要我一個動作一個動作照她說的做。她也知道我啥都要拍照，所以，每一動作都會問我說：李麥攝否？愛ㄎㄟ電火點卡光一點否？ 首先，要準備的道具有： 1.大同電鍋十人份內鍋一個（當然也要有電鍋 XD) 2.鹹糕專用糯米（我媽說跟米店的人說，人家就知道了。我說，我去哪裡找米店呀？） #20140119更新：原來是在來米！我買1斤26元 3.一條蘿蔔，普通大小（據說芋頭也行，還沒試過） 4.普通打果汁機一台（就是會把東西打爛，不是榨汁的喔～看圖應該可以知道） 5.鹽巴一些 6.味精一些（我跟我媽說我沒在用味精耶～應該烹大師鰹魚素也行） 7.油一大匙（什麼油都可以） 作法真的蠻簡單的～ ♛ 泡糯米 我媽教我的基本範本是十人份的電鍋為基準，準備一斤（也就是600g) 糯米 在來米。 糯米 在來米要先泡水2-6小時，也就是至少2小時，但不能泡太久，隔夜的話米會壞掉。 #20140119 這次天冷我用溫水泡4小時 ♛ 剉蘿蔔 一條普通大小的蘿蔔切絲或是用剉刀剉細絲，加一點水放到果汁機內打成泥狀。 #20140119 買的蘿蔔太大根，所以只放3/4 ♛ 中小火煮蘿蔔泥 打成泥狀水水的蘿蔔糊就放到鍋裡用中小火開始煮，中小火就是怕火過大會焦掉，所以不用太強火力，慢慢煮即可。 ♛打 糯米 在來米漿 泡好的 糯米 在來米一樣加少許的水，大概是放到果汁機內水略高於米就可以開始打了，磨的過程中稍為摸一下（小心別把手給磨了～），感覺一下是不是已經將米粒打碎碎了。不...

兩三年前買過一次豆漿機，沒開始用就退貨了。 寫在這裡 。 近年來，廠商真的是努力在改進產品的品質哩！！我們每天都要喝豆漿，而且都是買義美的無糖豆漿。無奈的是，附近的頂好貨源不穩定，有的時候會有〔斷奶〕的情況出現，於是，我又東訪西查之後，買了到處都可以看到宣傳的那台豆漿機。雖然因為中國製造我遲疑了一段時間。 透過網路購買，買到了一個好的組合，除了機器之外，還附贈有機黃豆，而且刷信用卡可以用點數折抵，所以，實際上我花不到2000元就買到了，感覺很划算。 機器的使用十分簡單，煮了一陣子有一些心得建議。 1.豆子前一晚先泡過，如此可以減去生豆味道。 2.使用完機器要立刻沖水，豆渣乾掉是很難清洗的。但立刻處理就沒有困難了。 3.煮出來的豆渣還是不少，可以作豆渣餅。 4.原來附的量杯一杯半等於家用電鍋量杯的刻度八，可以依此量豆子，省一個杯子。 5.改用濾油壺，在不影響口感的情況下，可以多喝到一點豆渣。 第4、5點是我們家公公的改進方案，量杯用電鍋的杯子就不用倒兩次，重點是廚房的常用杯子就可以省去一個囉！至於第5點，方便好用又健康，而且因此，原來產品所附的塑膠小桶是拿來裝煮好的豆漿用的，就可以改裝清水，在拿出豆漿機的主體時，可以先泡在水裡，一方面有助於清洗，而且擺放也較為順手。更附加的是，煮好的豆漿就不會放在塑膠容器裡啦～如何？不錯吧！！ 寄件者 Soy Bean 油壺內附了一個平面式的濾架，可以拿來濾豆渣。 寄件者 Soy Bean 再來說說我家的黃豆。 《 Live for Nature有機黃豆(660g)慈心有機認證》 之前一開始煮的時候是用附贈的黃豆，煮出來的豆漿具有生豆味，不知道是否是因為沒有泡水之故。 《統一生機》有機黃豆(380g/包) 煮完贈品之後，在社區的小七買了小七品牌的有機黃豆，產地是美國。 《優質生活》有機黃豆 接著在大潤發買了這個牌子的黃豆。煮起來生豆味不見了，還蠻有豆香的。不過產地是中國。 寄件者 Soy Bean 名豐天然黃豆（600g/包） 名豐天然黃豆是 名記黃豆有限公司 的產品。我之所以知道是因為參加主婦聯盟多年，也曾經到工廠參觀，因此對於他的黃豆印象十分深刻。名記有自己的網站，提供網路訂購的服物，也可宅配。他們家的豆類產品真的品質無話可說，我要大力推薦。這次的網購我也充份感受到老板的風格...

今年的春假有四天，好險前兩天天氣不錯，第一天我們出門去踏青和春神一起出遊。我寫了一篇日記： 臺北藝術大學的甜蜜小徑與大屯國小半日遊 。第二天，天氣開始轉陰，我們還是趁沒下雨，跑了一趟台北去當代藝術館看了〈活彈藥〉展覽。 拍了一些照片 。第三天，就是兒童節啦～我跟兒子們說：今天你們要做啥都可以。所以，他們很開心地吃著零食，玩電腦，看電視。哥哥也努力地K他新買的書--空想科學讀本第一、四集，小柚子也讀我從辦公室搬回來的書--永遠吃不飽的貓。我家北極熊則是用我那台會出現斜線鬼的電腦上網，然後幫忙洗衣服洗襪子。而我，則是從早煮到晚，到晚上就不支倒地，早早就攤在床上不省人事。 為了深入瞭解我的Le Creuset鍋，前一天從當代館回來的晚上，我就開始準備我的免揉麵包麵團，想說一早就可以來吃烤麵包。沒想到天不從人願，兒童節這天早上醒來麵團並沒有成功發起來。這可是前一晚請小柚子幫我和麵團的呢。 麵團沒發，早餐怎辦呢？我趕緊拿出昨天買的鬆餅粉，搬出大頭狗鬆餅機，快速地烤了鬆餅，大柏子、小柚子、北極熊一下子就把鬆餅吃光光啦～此時已經接近中午，我已經開始準備午餐了。 簡單備了一下材料，還是煮那種一鍋就完成的亂煮飯。在網路上又搜尋了一下，暫且稱之為蘑菇鯛魚炊飯。我準備的材料有： 一杯半的米 洋蔥一些（切碎） 蒜頭一粒（切片 鯛魚兩片 蘑菇四朵 把一杯半的米先洗好，準備好一杯半的水。不過，我在水中加了兩樣調味，一是萬家香鰹魚露以及一點點的醬油。我真的是大推萬家香鰹魚露，我個人覺得比味霖的味道好，很有日本味。 寄件者 2011春假玩鍋 開小火前，我放了一點點苦茶油，然後先把蒜片丟進去。哇嗚～我的新鍋鏟看起來真漂亮～ 寄件者 2011春假玩鍋 接著把洋蔥丟進去拌炒～歐～鍋鏟好好用～ 寄件者 2011春假玩鍋 接著用鍋鏟鏟起一些洋蔥，不知是我技術差還是怎樣，鏟不太順手。然後就把解凍後的鯛魚片放進去略煎一下。然後把鍋裡的東西都取出來。改放米進去拌炒。 寄件者 2011春假玩鍋 其實我就是亂拌一通。接下來就是把剛剛炒過的東西，還有那一杯半的水放進去。 寄件者 2011春假玩鍋 然後再放蘑菇進去～ 寄件者 2011春假玩鍋 接下來就還是蓋上蓋子，用中火把東西煮滾，一下子就聽到鍋子裡滾開的聲音，我轉為小小小小火，讓它小小小小火悶煮10分鐘後，關火再悶10分鐘。 這中間我燒水燙了菠菜，水煮起司香腸。還把碗...

寄件者 Le Creuset 雪白菇和青花菜是costco買的，紅蘿蔔和洋蔥是家裡有的，白 蘿蔔是文琪老師種的。那洋蔥看起來是連體嬰，長得超怪的。 話說，前天煮過燉飯之後，我昨天去電頭毛苦坐5小時之後，又獨自一人殺到內湖的costco去瘋狂採購。說瘋狂也沒那麼瘋狂，我只是買了一整個手推車滿滿而已。周末的costso真的是天霸王的人多呀～我家冰櫃已經漸漸快要看到底了，不去鋪貨說不過去啦～於是我買了一點東西，真的，回家一直覺得買太少了。 我是沒想到要煮壽喜燒的，是因為買了不少肉片，於是想到可以來試試看，中午我和老公跑出去頂好買了一隻土雞和有的沒的材料。沒想到土雞比我上周買還便宜，因為我每周要燉一隻給大柏子吃轉大人的中藥，上周買過一次，所以才會發現便宜，不然我是那種吃米不知米價的人。 寄件者 Le Creuset 本來想買鰹魚露的，後來看到壽喜燒醬就有點轉念，用過之後，我還是覺得鰹魚露的味道比較對味。七味粉倒是蠻好吃的，推薦！！ 寄件者 Le Creuset 我先在鍋內放一點點的油，炒了一下洋蔥，就把所有的東西都丟進去了。再把壽喜燒醬依我的感覺加了進去，再加水。然後就蓋上鍋蓋囉～ 寄件者 Le Creuset 一下子肉就熟了，我忘了丟扁魚和蕃茄，這兩項是我自己亂加的，於是就再丟進去。 寄件者 Le Creuset 嗯～看起來很像了吧！！兒子們吃得很開心，我就在桌邊服務，一直煮，他們一直吃，我自己也一邊吃，一點都不手忙腳亂。 這幾次煮都是用我的老電磁爐，在餐桌上直接動手。不論是煮飯或是壽喜燒，用大火約210度去煮，一下子就開了，特別是蓋上鍋蓋速度很快。煮飯大概都10分鐘就可以了。用電磁爐調中火小火也都很方便，鍋子的導熱很好。比我們之前吃火鍋都用鍋寶那大鍋，煮很久都不冒泡。這個LC 20cm的湯鍋雖小，但是煮東西很快熟，就不嫌她小了。晚餐我們一家5口吃，也都不會等太久。 寄件者 Le Creuset 這周costco有進口韓國草莓，因為上次去韓國吃的草莓完全沒有酸味只有甜味讓我很想念，於是這次去就想說一定要買。只是在現場看，很多都發霉了，也都小小的，看起來不美。就在我要放棄時看到一盒，每顆都頗大飽滿，又沒有發霉，讓我不忍放下她，於是還買回家了。不過，還是有酸味，跟我在韓國吃到的不一樣～～ 寄件者 Le Creuset 煮完午餐，...