用豆漿機煮豆漿的二三事

兩三年前買過一次豆漿機，沒開始用就退貨了。寫在這裡。

近年來，廠商真的是努力在改進產品的品質哩！！我們每天都要喝豆漿，而且都是買義美的無糖豆漿。無奈的是，附近的頂好貨源不穩定，有的時候會有〔斷奶〕的情況出現，於是，我又東訪西查之後，買了到處都可以看到宣傳的那台豆漿機。雖然因為中國製造我遲疑了一段時間。

透過網路購買，買到了一個好的組合，除了機器之外，還附贈有機黃豆，而且刷信用卡可以用點數折抵，所以，實際上我花不到2000元就買到了，感覺很划算。

機器的使用十分簡單，煮了一陣子有一些心得建議。

1.豆子前一晚先泡過，如此可以減去生豆味道。

2.使用完機器要立刻沖水，豆渣乾掉是很難清洗的。但立刻處理就沒有困難了。

3.煮出來的豆渣還是不少，可以作豆渣餅。

4.原來附的量杯一杯半等於家用電鍋量杯的刻度八，可以依此量豆子，省一個杯子。

5.改用濾油壺，在不影響口感的情況下，可以多喝到一點豆渣。

第4、5點是我們家公公的改進方案，量杯用電鍋的杯子就不用倒兩次，重點是廚房的常用杯子就可以省去一個囉！至於第5點，方便好用又健康，而且因此，原來產品所附的塑膠小桶是拿來裝煮好的豆漿用的，就可以改裝清水，在拿出豆漿機的主體時，可以先泡在水裡，一方面有助於清洗，而且擺放也較為順手。更附加的是，煮好的豆漿就不會放在塑膠容器裡啦～如何？不錯吧！！

寄件者 Soy Bean

油壺內附了一個平面式的濾架，可以拿來濾豆渣。

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再來說說我家的黃豆。

• 《Live for Nature有機黃豆(660g)慈心有機認證》

之前一開始煮的時候是用附贈的黃豆，煮出來的豆漿具有生豆味，不知道是否是因為沒有泡水之故。

• 《統一生機》有機黃豆(380g/包)

煮完贈品之後，在社區的小七買了小七品牌的有機黃豆，產地是美國。

• 《優質生活》有機黃豆

接著在大潤發買了這個牌子的黃豆。煮起來生豆味不見了，還蠻有豆香的。不過產地是中國。

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• 名豐天然黃豆（600g/包）

名豐天然黃豆是名記黃豆有限公司的產品。我之所以知道是因為參加主婦聯盟多年，也曾經到工廠參觀，因此對於他的黃豆印象十分深刻。名記有自己的網站，提供網路訂購的服物，也可宅配。他們家的豆類產品真的品質無話可說，我要大力推薦。這次的網購我也充份感受到老板的風格，寫完訂單，他會問你需不需要電話確認。以我這種相信網路的人，就覺得免去確認這道手續。果真是依約送貨，爽快！

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補充一下，我在當主婦聯盟的班長時，曾經參觀過名記豆腐有限公司，現在網站上也可預約參觀，大力推薦大家有機會可以去參觀一下。名記的豆腐工廠在新莊，豆腐製作過程和場地都十分明亮，特別是水的淨化十分重視，參觀會附贈豆腐餐，都是工廠的產品，超美味的。黃豆的來源都是從美國進口，是有機認證的食品黃豆。曾經把黃豆帶去辦公室，結果被米老鼠吃得精光。真是識貨呀～

如果大家有機會上網訂購，千萬別錯過他的豆腐餅，豆腐丸，水煮就很美味，加入火鍋也很對味喔～

每天早上來一杯現煮豆漿不是夢，從健康的豆漿開始美麗的一天吧！！

寄件者 Soy Bean