Smile Ursula

以前喝咖啡，沒加奶沒加糖是不可能喝得下去的。我記得第一次喝咖啡應該是在我高四的那年，不記得是跟誰一起，我還把奶油球丟到咖啡裡涮一涮，現在想起來覺得自己俗到爆，但當時被說誇張時，羞到不行。 長大這麼多年了，由於辦公室進駐一位咖啡王子，把家裡的道具都搬來了，生活中，喝咖啡變成不可獲缺的一部份，同時也自然到每個人都可以隨意就來這麼一杯義式咖啡。果真學習要融入生活之中，才會真正進入，與真正瞭解其精髓與意涵。 就這樣，冒著胃潰瘍復發的風險，我也跟著喝咖啡，煮咖啡，說咖啡。 同時，我家北極熊也跟他的同事經常在咖啡廳流連忘返，不過，他們是很努力在為寫自己的研究案打拼，重點在空間，咖啡也是很重要的情境之一。也因此，他介紹了一家在我們家附近的《咖啡店》。 這家店，和平常我們所說的咖啡店不一樣，所以我加了引號。一般咖啡店都是喝氣氛，買裝璜，也有其他的美食。這裡看起來比較像批發店，只賣咖啡豆和一般咖啡用具。門外聞得到咖啡香那是不用說了，一進門可以看到一袋袋的豆子。這裡主要是賣豆子。櫃台上有一條長長的水族箱，是的，長長的，從這頭到那頭，從高處到低處，就是主人與客人的吧台內外之隔。 一進門，老板娘熱情地招呼著，馬上就手沖一杯咖啡給我喝。哇嗚～這大概是我這輩子第一次喝到這種《咖啡》，像喝茶一樣的感覺，一種沒有負擔，喝得到咖啡乾淨味道的........咖啡。真不知道我以前是在喝啥的。雖然有辦公室帥哥王子的引導，已經有點長進了，但喝到這種甘純的咖啡的感覺真是頭一遭呀～ 也就因為這樣，我真正開始啟動了我的手沖咖啡人生。也在這裡買了一組手沖咖啡的道具。有了我的HARIO三兄弟，濾杯，水壺，手沖壺。 上面這段影片使用的正是HARIO的濾杯，下方只有一個孔。這段影片中教如何折濾紙的那一段好精彩。這折法可以讓濾紙更貼近濾杯。我覺得是好處之一。 這段影片的沖法真是奇特，一直點點點，好像漏水一樣，我還沒試過會是哪種味道。 這段手沖咖啡是用法蘭絨，我好喜歡看到咖啡悶蒸脹起來的感覺，很喜歡盯著咖啡山看～ 經常練習著沖咖啡給自己和北極熊喝，練著練著，一下子換磨豆子的粗細，一下子改變豆子的量，固定按下熱水壺的加熱按鍵，總是搞不定的注水速度，和著忐忑的心，有時停止呼吸，有時口中又碎碎唸東唸西，我的咖啡，總是無法就定位。 雖然，老板娘說，手沖咖...

兩三年前買過一次豆漿機，沒開始用就退貨了。 寫在這裡 。 近年來，廠商真的是努力在改進產品的品質哩！！我們每天都要喝豆漿，而且都是買義美的無糖豆漿。無奈的是，附近的頂好貨源不穩定，有的時候會有〔斷奶〕的情況出現，於是，我又東訪西查之後，買了到處都可以看到宣傳的那台豆漿機。雖然因為中國製造我遲疑了一段時間。 透過網路購買，買到了一個好的組合，除了機器之外，還附贈有機黃豆，而且刷信用卡可以用點數折抵，所以，實際上我花不到2000元就買到了，感覺很划算。 機器的使用十分簡單，煮了一陣子有一些心得建議。 1.豆子前一晚先泡過，如此可以減去生豆味道。 2.使用完機器要立刻沖水，豆渣乾掉是很難清洗的。但立刻處理就沒有困難了。 3.煮出來的豆渣還是不少，可以作豆渣餅。 4.原來附的量杯一杯半等於家用電鍋量杯的刻度八，可以依此量豆子，省一個杯子。 5.改用濾油壺，在不影響口感的情況下，可以多喝到一點豆渣。 第4、5點是我們家公公的改進方案，量杯用電鍋的杯子就不用倒兩次，重點是廚房的常用杯子就可以省去一個囉！至於第5點，方便好用又健康，而且因此，原來產品所附的塑膠小桶是拿來裝煮好的豆漿用的，就可以改裝清水，在拿出豆漿機的主體時，可以先泡在水裡，一方面有助於清洗，而且擺放也較為順手。更附加的是，煮好的豆漿就不會放在塑膠容器裡啦～如何？不錯吧！！ 寄件者 Soy Bean 油壺內附了一個平面式的濾架，可以拿來濾豆渣。 寄件者 Soy Bean 再來說說我家的黃豆。 《 Live for Nature有機黃豆(660g)慈心有機認證》 之前一開始煮的時候是用附贈的黃豆，煮出來的豆漿具有生豆味，不知道是否是因為沒有泡水之故。 《統一生機》有機黃豆(380g/包) 煮完贈品之後，在社區的小七買了小七品牌的有機黃豆，產地是美國。 《優質生活》有機黃豆 接著在大潤發買了這個牌子的黃豆。煮起來生豆味不見了，還蠻有豆香的。不過產地是中國。 寄件者 Soy Bean 名豐天然黃豆（600g/包） 名豐天然黃豆是 名記黃豆有限公司 的產品。我之所以知道是因為參加主婦聯盟多年，也曾經到工廠參觀，因此對於他的黃豆印象十分深刻。名記有自己的網站，提供網路訂購的服物，也可宅配。他們家的豆類產品真的品質無話可說，我要大力推薦。這次的網購我也充份感受到老板的風格...

今年的春假有四天，好險前兩天天氣不錯，第一天我們出門去踏青和春神一起出遊。我寫了一篇日記： 臺北藝術大學的甜蜜小徑與大屯國小半日遊 。第二天，天氣開始轉陰，我們還是趁沒下雨，跑了一趟台北去當代藝術館看了〈活彈藥〉展覽。 拍了一些照片 。第三天，就是兒童節啦～我跟兒子們說：今天你們要做啥都可以。所以，他們很開心地吃著零食，玩電腦，看電視。哥哥也努力地K他新買的書--空想科學讀本第一、四集，小柚子也讀我從辦公室搬回來的書--永遠吃不飽的貓。我家北極熊則是用我那台會出現斜線鬼的電腦上網，然後幫忙洗衣服洗襪子。而我，則是從早煮到晚，到晚上就不支倒地，早早就攤在床上不省人事。 為了深入瞭解我的Le Creuset鍋，前一天從當代館回來的晚上，我就開始準備我的免揉麵包麵團，想說一早就可以來吃烤麵包。沒想到天不從人願，兒童節這天早上醒來麵團並沒有成功發起來。這可是前一晚請小柚子幫我和麵團的呢。 麵團沒發，早餐怎辦呢？我趕緊拿出昨天買的鬆餅粉，搬出大頭狗鬆餅機，快速地烤了鬆餅，大柏子、小柚子、北極熊一下子就把鬆餅吃光光啦～此時已經接近中午，我已經開始準備午餐了。 簡單備了一下材料，還是煮那種一鍋就完成的亂煮飯。在網路上又搜尋了一下，暫且稱之為蘑菇鯛魚炊飯。我準備的材料有： 一杯半的米 洋蔥一些（切碎） 蒜頭一粒（切片 鯛魚兩片 蘑菇四朵 把一杯半的米先洗好，準備好一杯半的水。不過，我在水中加了兩樣調味，一是萬家香鰹魚露以及一點點的醬油。我真的是大推萬家香鰹魚露，我個人覺得比味霖的味道好，很有日本味。 寄件者 2011春假玩鍋 開小火前，我放了一點點苦茶油，然後先把蒜片丟進去。哇嗚～我的新鍋鏟看起來真漂亮～ 寄件者 2011春假玩鍋 接著把洋蔥丟進去拌炒～歐～鍋鏟好好用～ 寄件者 2011春假玩鍋 接著用鍋鏟鏟起一些洋蔥，不知是我技術差還是怎樣，鏟不太順手。然後就把解凍後的鯛魚片放進去略煎一下。然後把鍋裡的東西都取出來。改放米進去拌炒。 寄件者 2011春假玩鍋 其實我就是亂拌一通。接下來就是把剛剛炒過的東西，還有那一杯半的水放進去。 寄件者 2011春假玩鍋 然後再放蘑菇進去～ 寄件者 2011春假玩鍋 接下來就還是蓋上蓋子，用中火把東西煮滾，一下子就聽到鍋子裡滾開的聲音，我轉為小小小小火，讓它小小小小火悶煮10分鐘後，關火再悶10分鐘。 這中間我燒水燙了菠菜，水煮起司香腸。還把碗...

臺北藝術大學是全亞洲的重要藝術學府。（有沒有很客氣？XD) Taipei National University of the Arts 在臺灣的藝術龍頭地位是不爭的事實。（有沒有很臭屁？XD) 不過，這都不是我很喜歡這裡的主要原因。 到過臺北藝術大學的人有很多種原因，近年來更多是慕『名』而來，慕的是餐廳之名。這裡有三家高貴餐廳，各有特色與風味，網路上有不少人流傳，就不用再多打廣告了。假日一定要事先訂位，不然就要等，或是退而求其次的找咖啡廳解決。這裡也有音樂廳、舞蹈廳、戲劇廳，幾乎每個周末假日都有演出，設備也是一等一的。然後還有一個可以免費參觀的美術館，偶爾電影院也有電影可看，真是應有盡有。一進校門的鷺鷥草坪更是親子的最愛，每到假日，兩旁的停車位都滿滿的，和周間簡直就是兩種天壤之別的光景。 我個人最喜歡的是這個一點都吸引不了人的地方，稱之為：甜蜜小徑。近年來因為學校努力整頓，讓她的面貌有些小調整，也有了一些延伸的步道，讓喜歡親近自然多一點的人，可以遠離人群，走自己的路。這條路不難走，小小孩也可以輕鬆自在。如果不想一直曬太陽，這也是頂好的選擇。 寄件者 Spring in TNUA 進入校園後，往上直走，過了藝大書店之後再繼續前進，右手邊可以看到一個公用電話亭，右轉之後就看到了這個藝術作品。這個作品稱為 《中央睪丸（搞玩）》 這是美術系董振平老師的作品XD~ 往左側走去，路邊會看到這個怪獸。（沒找到作品資訊，待查） 寄件者 Spring in TNUA 走過這個怪獸之後，就會看到特殊教室。 寄件者 Spring in TNUA 春天的季節，走在這裡很舒服。右邊這塊草地上也有一些作品，特別是現在有很多小草正在開花。 寄件者 Spring in TNUA 像這個心形的小草，我一直以為是葉子呢～仔細一看，才發現頂端上正在開花，這個像是心形葉子的，倒可能是種子，上圖左側白色的正是種子脫落後的樣子。很有意思呢～查了一下資料，這是薺菜，又稱護生草、只只菜、地米菜，屬十字花科。 寄件者 Spring in TNUA 花開在最上方，開花後花序軸會抽高，稱之為總狀花序，所以果實就在下方，稱為心形的短角果。所以我們看到這很精彩的部份都是花。很有趣吧～（這在《向小草問好》的春天那一本書裡53頁有介紹） ...