Smile Ursula

自從2015年元月27日搬來埔頂之後，我每天上班的路從20公里縮短為十分之一，約2公里左右。因為要接送小朋友，每天在這小小的埔頂地區上山下山的走路，這段以往我花不到兩分鐘的路程，成為我一周五天必經的人生，我鮮少因生病請假，偶也開車上下班，經歷過一年四季之後，有了一些心得。 不論天氣陰晴或刮風下雨，不論日照長短或月有圓缺，我的心跳節奏隨著的是路面的坡度高低，我的膝蓋因著上山下山有著不同的疼痛，我的小腿跟著快慢的速度而有不一樣的酸痛。穿著與鞋子也因應有了極大的變化，高根鞋和長筒靴已經冰在鞋櫃的最上方，現在最想要買的是高筒雨靴還有平底軟墊耐用的鞋。衣服和包包就更不用說了，洋蔥式的穿法是每天的必要，包包要有多元彈性的揹法也是應該的。 由於上班的時間挺固定的，上山路上會遇到的人也很固定。每天早上我會跟打掃人行道的人打招呼，因為我剛開始走的時候對於台北市政府的大型垃圾袋很驚豔，還跟打掃的工作人員小聊一下，那時他也才剛開始上班，自此，我們幾乎每天上班時間都會遇到，也都會互相打招呼。另外會遇見的是每天到校園運動的人，大多是單獨一人，也有夫妻檔。有一位老先生每次都會很有元氣地和我打招呼，於是我在忙亂的上山呼吸中也會回應早安。其他的大多是眼神交會，走久了，遇見的人都很固定。也有固定低頭視而不見的人，一開始我覺得有點眼熟，後來終於想起來是以前的同事，發現無法打招呼之後，我就遠遠地就避開眼神交會的可能性，一切就隨緣吧！ 雖然已經走了一年，但是每天還是會有新發現。比如說前陣子看到的「木耳」，一連串的下雨天，讓前一年因為颱風倒下的枯枝冒出了木耳。觀察了十天左右，這放了好幾個月的枯枝竟然被處理掉了，只好在旁邊的樹堆裡探尋。第一天我還輕易可找到，之後就被廢樹葉給遮蔽住，我忍不住掀開時才發現有小蟲正在大啖，就想算了，不再打擾，大自然有其自然的循環。 今年的冬天特別冷，花的時間也有些錯亂。像流蘇早早就先開過花了，櫻花也是開的有一搭沒一搭的，這才讓我發現加油站後方有一排山櫻花。年後就一直有雨的日子，萬物皆霉，好多年沒這樣了。一直下雨和陰天，打落了許多正在開的櫻花，這才讓我留意到關渡國小對面的磚房老宅有棵開白色花的櫻花樹。今天陽光露臉，我才發現同一處還有一棵開紅色花的重瓣山櫻花，在陽光下真是美極了！ 這幾天腦子裡突然蹦出...

話說，一直看到老師開的染線課，心動沒有行動。那天織帽課同學來邀，我立刻就上勾了，好機會，不去像話嗎？ 真是太喜歡鳳甲美術館了！離捷運站很近，活動都很阿莎力，我很喜歡參加。這次去的教室我第一次進入，空間很合適，又跟一群小朋友一起上課，感覺很不一樣。一開始他們為自己著裝，穿上防染的黑色垃圾袋自製圍群，每個都生動起來。對我來說，如果是小柚子在我身邊，我一定會忍不住上前幫忙，這回一群不認識的小朋友，我完全不敢動手。我看旁邊的小男生，使盡全身的力氣要衝破垃圾袋，那種既期待又怕受傷害的動作讓我全身都要壓抑幫忙的細胞，人家最後也是順利完成了呀！ 老師給的材料是一捆來自新疆的有機棉線，染料則是化學染劑。將有機棉線先浸濕之後，再小水桶內加入或是調和需要的顏色，一段一段地將棉線放入水中，再撈起來擰乾。透過這一來一往的動作，染劑就會吸附在棉線上，而水桶中的染料也會因為減少而褪去顏色。就這麼來來回回，棉線上就染上了具有層次感的顏色了。小朋友們不一會兒就都有了繽紛的彩線，而我努力半天，還搞不清到底哪個顏色比較對。 這是老師示範的 從染色的動作中，發現自己對顏色配色實在很遲鈍，會看到喜歡的顏色，但不見得可以創造得出來，甚至想像，這是一直以來我做很多手作課時的困境，我老覺得我腦中一片空白，很有壓力。即使老師也會對我說鼓勵的話，很不錯呀！第一次這樣很棒！ 隨便染顏色就超級美的！ 染線真的挺好玩的，我想，要是有自然的染料應該會更有趣！最後老師在教收線的時候，趕緊湊過去問，為何會有一絞一絞的線，何不乾脆就捲成球狀？老師說，因為有些線的纖維不適合捲成球狀，因為球狀的線拉扯的力量較大，會破壞原有的纖維結構。 我想起之前上的苧麻抽線的課了，纖維真的是奇妙的東西，順著它是一種模樣，逆著它又是另一種形態，回到材質本身，學問就更大了。真有意思！

近日馬不停蹄的上課，覺得每一堂課都該有紀錄才算完成，否則隨著時間過去，一切就煙消雲散了。 說是點心課，不如說是示範試吃課。貼心的Cissi老師自己備了所有的料，原以為只有一道點心的，卻一次學到好幾種，感謝老師的佛心來著！ 這次的點心以兩種食材為主體，一是在台灣取得不易的道明寺粉，二是葛粉。Cissi老師準備的道明寺粉可是親自從日本買來的，台灣很難買到，真的是感動呀！ 道明寺粉據說是以糯米蒸熟後再烘乾製成顆粒狀，作法是先將道明寺粉泡水後，配合櫻花季節之故，加入紅色的食用色素，就會出現像吉野櫻般的粉嫩紅色，十分溫婉，這是春天最美的顏色了！靜置一段時間吸飽水份的道明寺粉，再放入微波爐中加熱，略為悶一下，就可以將還有餘溫的道明寺粉捏成小團，再壓扁包入紅豆餡。原本應該是包在鹽漬櫻葉裡，但是即使老師兩周前訂貨還是到貨不了，應急換上代打的紫蘇葉。吃下一口櫻餅就讓人想起落櫻繽紛的情景了。 搜尋了一下網路上的資料才知道，原來櫻餅有關西風格的道明寺櫻餅，還有另一種關東風的長命寺櫻餅，使用的材料略有不同。因應植物的生長所衍生出來的點心就是有十足的季節風格，於是我也查了一下 鹽漬櫻葉的作法 與品種，似乎大島櫻葉別有一番風味，鹽漬起來有特別的香氣。今早出門前看了一眼家裡陽台的山櫻花嫩葉，正在打她們的主意，看來還是作罷好了，保我的山櫻可以繼續平安長大，找個藉口去日本品嘗才是。 櫻餅的作法困難我想是在材料的取得，另一個部份則是將紅豆泥入餡的捏法。由於道明寺粉是以糯米製成，可想而知很黏，雙手要不時沾水，才好掌握，也才不會碰到紅豆泥，不然美美的櫻花色上面有許多紅豆泥的斑點，看起來就像是櫻花掉到地上被雨水打過一般，美麗就大打折扣了。 接下來，Cissi老師一口氣拿了葛粉做了鹹、甜兩種點心，還有事先就準備好的黑芝麻豆腐，光看就目不轉睛了說。 黑芝麻豆腐是將黑芝麻醬和葛粉加在一起製作的，我們只看到成品，過程僅能想像了。加上少許柴魚醬油，少許芥末醬或薑泥都很合味。 鹹的做法是將海帶芽、珊瑚草、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲拌入調好的醬汁，灑上白芝麻粒跟葛粉條，就可以完成了。 甜的做法是將葛粉條拌上黑糖蜜，Cissi老師在家裡事先熬煮的竹東黑糖蜜香氣足，簡直就好吃到破表了。(找不到形容詞......) ...

春天最適合玩花草了！剛巧朋友推薦一個自然系的插花課，和我這種喜歡剪陽台花草來插花的風格很速配呢～ 準備的虎頭蘭 鑽進公館街的小巷，街尾轉彎處有間雅緻的房子，一邊是供餐的小型餐廳，一邊則是Anita Garden上課的空間。 配合春天採花的主題，戶外小花園正是我們花材的來源之一，在都市裡有這麼綠意盎然的小天地，心情整個愉悅起來。 尋常生活的午餐迷迭香雞腿 今年的春天雨水落不停，Anita老師趁著未落雨的空堂趕緊要我們到小花園剪枝，老師才講解著如何在春天剪枝讓植物可以奔放生長時，轟轟的雷聲就在耳邊響起。 速速剪了七里香、腎蕨、薄荷，還沒仔細端詳花園的一草一木，雨已經開始啪躂啪躂地又要落下。不一會兒，我們在教室裡已經聽見戶外頃盆的雨打在屋瓦上了。 Anita上課的地方有一些小物都很可愛，也是我喜歡的元素。 明亮的採光，讓這些小物件都有機會和光影一起跳舞，即使是陰雨的天氣，因為氣溫已不若之前的冷酷，自然的光線雖微弱，卻倍感溫柔。 一小盆花能讓人心情立刻好起來，春天，就該來插花囉～～～ 怎辦，我現在就很想對公司路邊的花草下手了......XD 我跟學妹的作品合照